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Vagas de Ajudante de cozinha
(483 anúncios encontrados)
Ajudante de cozinha
O ajudante de cozinha é responsável pela limpeza, organização e manutenção da cozinha, sendo o braço direito dos chefes, auxiliando-os no pré-preparo, preparo e processamento dos alimentos, estoque dos mesmos e montagem dos pratos.
+ ver maisAuxiliar de cozinha (1 vaga) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Auxiliará no preparo das refeições, sobremesas, lanches. Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta e a lavagem das bandejas, talheres. Auxiliar no serviço de copeira em geral e na montagem dos balcões térmicos. Realizar serviço de limpeza nas dependências em geral do restaurante, lanchonete e cozinhas. Auxiliar na seleção de verduras, carnes, peixes e cereais para preparação do alimento. Leia mais sobre o anúncio | |
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Salgadeiro (1 vaga) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Atuará no preparo de todos os tipos de salgados. Leia mais sobre o anúncio | |
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Ajudante de cozinha (5 vagas) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Ensino fundamental. Atuará com preparo de lanches, porcionar e organizar alimentos. Leia mais sobre o anúncio | |
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Ajudante de cozinha (8 vagas) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Experiência na função. Irá auxiliar o cozinheiro no preparo das refeições, higienização dos alimentos, limpeza dos utensílios e do local de trabalho. Leia mais sobre o anúncio | |
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Auxiliar de cozinha i (2 vagas) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Experiência de seis meses na função. Irá preparar alimentos quentes, corte das carnes, bater molhos, fazer sobremesas, fazer sucos naturais, ajudar na montagem dos pratos, organização e limpeza da geladeira e freezer, organização e limpeza da cozinha. Horário das 8h às 16h ou das 16h às 22h. Leia mais sobre o anúncio | |
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Ajudante de cozinha (1 vaga) |
Publicado em 17/04/2014 |
| Ensino fundamental completo. Desejável experiência na ára. Atuará com atividades pertinentes a função. Leia mais sobre o anúncio | |
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Auxiliar de cozinha (6 vagas) |
Publicado em 16/04/2014 |
| Ensino médio completo. Experiência na função. Executar trabalhos de culinária, tais como: temperar, cozinhar, assar, fritar, entre outros, conforme cardápio do dia. Executar o prato conforme solicitação do cliente, constante na comanda. Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como conservar a cozinha organizada e limpa. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazos de validade e estocagem. Lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, de acordo com os procedimentos da unidade. Leia mais sobre o anúncio | |
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Auxiliar de cozinha (1 vaga) |
Publicado em 16/04/2014 |
| Ensino fundamental completo. Necessário experiência de seis meses. Disponibilidade para trabalhar em Vilas de Abrantes. Leia mais sobre o anúncio | |
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Auxiliar de cozinha (3 vagas) |
Publicado em 16/04/2014 |
| Ensino fundamental completo. Experiência na área. De segunda a a sexta, das 7h as 16h. Local de trabalho região do Ibirapuera e Santo Amaro (Largo Treze). Leia mais sobre o anúncio | |
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Auxiliar de cozinha (1 vaga) |
Publicado em 15/04/2014 |
| Fazer sanduíches na chapa e sucos. Auxiliar o cozinheiro, limpeza da cozinha, corte de verduras e receber mantimentos do CEASA e similares. Leia mais sobre o anúncio | |
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Ajudante de cozinha
Sinônimos:
- Saladeiro
- Salgadeiro
- Auxiliar de padeiro
- Auxiliar de cozinha
- Auxiliar de pizzaiolo
- Auxiliar de confeiteiro
- Auxiliar de sushiman
- Assistente de cozinha
- Auxiliar nos serviços de alimentação
- Auxiliar de salgadeiro
- Ajudante de padeiro
- Ajudante de pizzaiolo
- Ajudante de sushiman
O ajudante de cozinha faz a verificação dos gêneros alimentícios, reduzindo riscos de contaminação, trabalhando conforme procedimentos técnicos e de qualidade, saúde, segurança e higiene, além de realizar a contagem da produção, para saber o que deve ser produzido no dia e coordenar os demais membros de sua equipe.
Graduação necessária
A profissão não possui curso superior, apenas cursos técnicos, mas é comum a presença de graduados em Gastronomia desempenhando essa função. Os cursos técnicos têm uma duração média de três a seis meses, e possibilitam o aprendizado de cortes de carnes e legumes, cardápios de acompanhamentos e molhos, entre outros. No entanto, para ingressar em tais cursos, são necessárias habilidades culinárias iniciais simples, além do conhecimento básico das normas da Vigilância Sanitária e dos materiais de produções gastronômicas.
Regulamentação da carreira
Não há uma lei federal que regulamente a profissão, mas existem decretos estaduais e municipais que definem as atribuições mínimas do profissional e os seus direitos trabalhistas.
Especializações possíveis
O ajudante de cozinha pode se especializar em cozinha industrial, que é uma das grandes demandas da área hoteleira, ou em confeitaria, chocolateira, canapés e montagem de buffet em festas e demais eventos.
Aptidões desejáveis
É necessário conhecer e saber usar os utensílios e equipamentos de uma cozinha industrial, ter capacidade de selecionar e manusear alimentos, além de identificar diferentes sabores, mantendo um paladar aguçado. Quem pretende atuar nessa área deve zelar pela boa higiene pessoal e do local de trabalho, ter organização e saber trabalhar em equipe. A criatividade é também fundamental, podendo ser um valor de diferenciação profissional, como na montagem de cardápios e criação de novos pratos.
Campos de atuação
A carreira possibilita uma vasta área de atuação, devido ao amplo mercado de trabalho na culinária. O profissional pode atuar em estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte, desde bares, lanchonetes, restaurantes e hospitais até hotéis, cruzeiros e buffet.
Certificações
Não há certificações para Ajudante de Cozinha.